وحصاة ملح . وإن كانت المزوّرة ( 2623 ) باسفانخ ( 2624 ) طجّنته ( 2625 ) مع الكزبرة . وإن كانت بقرع فاسلقه ( 2626 ) والقه في مرقها ، وإن كانت بقضبان الرجلة فاطبخه مع المرقة ( 2627 ) لأصحاب الإسهال بلوز ( 2628 ) محمّص مدقوق بقشره ( 2629 ) مربّى ( 2630 ) بماء الورد مع طاقات النعناع ، واطبخ لهم ( 2631 ) الماش بماء اللوز ( 2632 ) مع حصاة ملح رطب ، وصبّ فيه دهن اللوز واطبخه إلى أن ينعقد ( 2633 ) . فإن أردت أن تلطّف أخلاطه وتجعله ألوانا ( 2634 ) مختلفة الطعم ، فاعمل ( 2635 ) له من الألوان المزوّرة ( 2636 ) كما تعمله من اللحم . 205 ) مزوّرة ( 2637 ) لمحموم ( 2638 ) تأخذ قرعة طرية / تقشّرها تقشيرا حسنا ، وترمي بداخلها ما فيها من حبّ ( 2639 ) ، وتقطّع عليها ( 2640 ) بصلة ( 2641 ) صغيرة ( 2642 ) ويسير ملح وعود ( 2643 ) دارصيني ، وتضع ( 2644 ) عليها ( 2645 ) من الشيرج ( 2646 ) الطري كفايتها . وتلقي فيها أوقية سلق مسلوق ( 2647 ) مدقوق ، وأوقيتين ماء حلو ( 2648 ) . وتلقي فيها ( 2649 ) دارصيني مدقوق ( 2650 ) ، وتخثرها ( 2651 ) بلباب ( 2652 ) الخبز وترفع ( 2653 ) وتقدّم . 206 ) مزوّرة ( 2654 ) زيرباج ( 2655 ) لأصحاب الصفراء ( 2656 ) تأخذ ( 2657 ) بياض بصل فيقطّع ويغلى ( 2658 ) بدهن لوز مع أبزار بماء حصرم مع أصول ( 2659 ) الخس ( 2660 ) أو ( 2661 ) القرع ، ويقطّع ( 2662 ) كبارا ، ويقلى إلى أن يحمرّ مع البصل ، ويرشّ عليه شيء ( 2662 ) يسير من خلّ الخمر مع قليل ( 2663 ) زعفران وقطعة دارصيني ويقدّم ( 2664 ) 207 ) مزوّرة ( 2665 ) لأصحاب الحمّى الصفراوية تأخذ قرعة تقشّرها وترمي داخلها ( 2666 ) عنها وتسلقها ( 2667 ) بعد أن تقطّعها صغارا